德州佛教會素食料理烹飪班開課

德州佛教會自6月16日起，於玉佛寺五觀堂開班教授素食料理烹飪，禮請美洲菩提中心明心堂助理監院修道師主持，課程內容包括素食食材認識與挑選、烹飪技巧，以及成果分享，希望藉此課程因緣建立和推廣健康的素食理念。

16日課程中，修道師共示範了三道素食：雪裡紅蠶豆泥、涼拌小菜碧綠金絲和溫補健脾開胃湯，四十餘位學員於教學中踴躍提問，品嘗成果時更是歡喜讚歎，課堂氣氛愉悅融洽。德州佛教會會長淨海長老於上課前蒞臨開示，鼓勵大家多吃素，有益健康。修道師也提醒學員做素食時，要時時心存供養心、歡喜心，以培養護生和慈愛心。

素食，除了對個人健康有助益，對我們處身的世界也是個極大的善舉。聯合國「可持續資源管理國際小組」曾於2010年6月2日發表報告，呼籲人們的膳食結構應該做出顯著的改變：從以動物蛋白為基礎向更加素食的方向轉變，以減少環境的壓力。

德州佛教會素食料理烹飪班預定每月開班一次，今年的上課日期將分別為：6/16、7/21、8/11、9/15、10/20、11/17、12/15，時間是下午1:30至2:30，非常歡迎會友大眾參加。若有任何詢問，或是欲報名者，請與玉佛寺辦公室聯絡，電話：281-498-1616